在进行酒店厨房设备回收中的酒店厨房设备并不是无法使用的，大部分都是具有一定的故障了，所以在酒店厨房设备回收的时候会对不同故障的酒店厨房设备进行回收，酒店厨房设备回收的设备相对于一般的设备价格较为低，所以在使用的时候可以根据自己的需求来进行选择，并且对于需要进行加工处理的情况，回收的酒店厨房设备在进行加工处理的时候，可以进行更改的部分较为灵活，这样可以根据不同的环境来进行不同的处理。
厨房设备中的洗涤消毒设备包括：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；
食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；
制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；
运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；
酒店厨房设备主要回收范围：
1、回收酒店厨房设备：大型冷库、四六门冰箱、酒吧咖啡设备、洗碗机、烤箱蒸炉、油烟脱排、灶台、操作台、快餐设备、自来水槽及其他厨房设施；
2、回收酒店电器设备：空调、中央空调、电视，冰箱、冷柜、展示柜、冷藏柜、冷藏冷冻柜及冷库。仓库积压物资。厨房设备,灶台,蒸箱,烤箱,不锈钢设备,平台冰柜电器回收范围：冰箱、彩电、微波炉、音响、VCD、DVD、空调、电风扇、洗衣机、吸尘器、热水器、灶、抽油烟机 ；
3、宾馆酒店设备用品回收范围： 中央空调 家用空调 冷库 冷藏柜、餐桌椅、灶台；
4、厨房设备回收范围：包括新旧灶具、大小冰柜（二门、三门、立式、卧式）、食品机械、收银机、电烤箱、油炸机、鲜奶机、冰淇淋机、不绣钢餐具等。
排烟系统这也是酒店厨房设备考虑的问题。排烟系统是重要的酒店设备。排烟是规定的厨房设备的重要组成部分。为了净化空气，排出的空气净化质量也要达到标准，所以这类设备。我们酒店的设备中，有豪华型烟机、水烟机、油烟净化器、风机等设备，主要用于空气质量。
