在宾馆、饭店、学校、人员单位等场所，都会安装大型厨房设备，简称商用厨房设备，因为商用厨房的各个环节都会比我们日常的家用厨房设备大很多，比如设备 规格、功率、容量等。
厨房设备中的洗涤消毒设备包括：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；
食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；
制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；
运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；
酒店厨房设备回收需要注意哪些细节：现在市面上有很多主要从事酒店厨房设备回收的机构，这些机构在经营的过程中得到了人们的广大认可，而在众多的机构中防城港酒店饭店设备回收长期以来的经营状况都十分不错，但是在进行回收的时候有几个方面的细节也是需要引起注意的，这样才能进一步的回收后的设备可以带来一定的使用；
1、检查储藏用具：一般情况下储藏用具会分为冷藏和非冷藏两种，进行酒店厨房设备回收的时候需要检查是否存在质量方面的问题，因为一旦质量不是的话，会直接影响到正常的使用，当然大多数的设备在回收后质量上还是有的；
2、注意厨房电器的回收：酒店厨房设备回收的种类有很多，包含各个方面，其中在回收电器的时候要对所有的配件都进行比较好的检查，因为通过检查后才能对回收价格进行比较好的预估，正常情况下回收的厨房电器品质越高，回收价格也会相应的高一些；
3、其实很多人对酒店厨房设备回收的价格比较担心，相反关于这一点是可以放心的，之所以这么说是因为对每种厨房设备进行回收的时候，回收价格的制定都相当的合理，价格的高低完全取决于产品本身的品质，如果品质等级高的话，回收价格自然也会很可观，而且现在这种回收机构在市场经营的过程中是很受欢迎的，因为其从一定程度上具备环保的意义。
厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。
